鋅是動物的必需微量元素

鋅是動物的必需微量元素，由于其在體內(nèi)廣泛的生理生化功能而被稱為“生命元素”。早在公元前1500年，就有古埃及人應用爐甘石(一種堿式碳酸鋅和氧化鋅的礦石)治療皮炎、濕疹等局部炎癥的記載。我國在公元7世紀就制備出金屬鋅。但人們對在生命活動中起重要作用的鋅的認識經(jīng)歷了一個漫長的過程。一個多世紀前Raulin首先發(fā)現(xiàn)鋅對黑曲霉菌的生長是絕對必需的，此后人們發(fā)現(xiàn)植物和動物中都含有鋅。1926年以后證實了鋅為高等植物生長所必需。1934年Todd等第一次以無可非議的證據(jù)表明鋅是大鼠生長中的必需元素。1939年 Keilin和Mann最早證實了鋅是碳酸酐酶的組成成分。此后，隨著對伊朗病及腸源性肢皮炎等疾病的研究，人們對鋅的營養(yǎng)作用有了進一步的認識。七十年代以后，生理學、流行病學、免疫學分子生物學等學科及試驗技術(shù)的長足進步，使人們從各個角度研究了鋅在生物體內(nèi)的吸收、運輸、利用、排泄;鋅在機體內(nèi)的分布和存在狀態(tài);鋅的生理生化功能和營養(yǎng)作用;鋅的代謝紊亂及其所引起的疾病等。1973年世界衛(wèi)生組織專家委員會確認了鋅是動物生長所必需的微量元素之一。