氨基酸螯合微量元素競爭吸收機(jī)制

　　競爭吸收機(jī)制觀點認(rèn)為微量元素螯合物或其蛋白鹽并非以整體的形式被吸收進(jìn)入動物體內(nèi)，但可以用競爭吸收機(jī)制來解釋其吸收利用率高的原因。微量元素螯合物或其蛋白鹽的穩(wěn)定常數(shù)適中，有利于金屬元素的穩(wěn)定運輸，且又能在需要的時候及時將微量元素有效地從螯合物中釋放出來。螯合率高和穩(wěn)定常數(shù)適宜的有機(jī)微量元素進(jìn)入消化道后，可有效防止金屬離子在腸道內(nèi)受到各種理化因子的影響而變成不溶性化合物，或者被吸附在有礙其吸收的不溶性膠體上，從而直接順利到達(dá)小腸刷狀緣，并在吸收位點處發(fā)生水解進(jìn)入小腸上皮細(xì)胞，從而被吸收進(jìn)入血液。該觀點強(qiáng)調(diào)的是有機(jī)微量元素到達(dá)吸收部位的量比無機(jī)微量元素豐富（李志鵬等）。