?；撬嵊置?2-氨基乙磺酸，最早由牛的膽汁中分離出來，故得名為?；撬帷Ｋ鼘儆讦骂惏被?，在動物的組織細(xì)胞內(nèi)廣泛分布，含量最為豐富的是海生動物，但在哺乳類動物的組織細(xì)胞內(nèi)含量也較高，尤其是肌肉、腺體和神經(jīng)內(nèi)含量更高，是動物體內(nèi)含量尤為豐富的自由基氨基酸，?；撬嵩隗w內(nèi)幾乎全部都以游離的形式存在，并且大部分是在細(xì)胞內(nèi)，在細(xì)胞內(nèi)外的濃度比約為 100-50000:1，人體內(nèi)含?；撬岬目偭看蠹s為 12~18 克，其中 15~66mg 存在血漿中，大約 75%以上的?；撬岽嬖诠趋兰∪庵?，血清?；撬崤c心肌細(xì)胞濃度之比為 1:200。機(jī)體自身可以合成或從食物中攝取?；撬?，牛磺酸在維持機(jī)體正常生理功能和防治心血管疾病中發(fā)揮著重要的作用，它可降低細(xì)胞外基質(zhì)在肺內(nèi)的堆積，降低細(xì)胞內(nèi)的鈣，抑制核因子的作用，減少細(xì)胞因子和生長因子的產(chǎn)生等，牛磺酸可通過上述作用發(fā)揮抗炎和抗纖維化效應(yīng)。
