抗壞血酸鈉的作用

抗壞血酸鈉是一種有機(jī)物，化學(xué)式為C6H7O6Na，白色至微黃白色結(jié)晶性粉末或顆粒，無臭，味稍咸。抗壞血酸鈉可以用作肉類和其他食品的抗氧化劑。抗壞血酸鈉還可以作食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，還可作護(hù)色劑和抗氧化劑。抗壞血酸鈉能提高免疫力，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。