蛋氨酸錳的應(yīng)用簡(jiǎn)介

        目前，氨基酸微量元素螯合物是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中應(yīng)用最多的微量元素添加劑.氨基酸螯合物可緩解吸收微量元素之間的競(jìng)爭(zhēng)拮抗作用，提高金屬離子的利用率和各微量元素的吸收，而且對(duì)環(huán)境污染小，能明顯促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)和生產(chǎn)性能，經(jīng)濟(jì)效益好.蛋氨酸錳是一種重要的添加劑，在食品應(yīng)用方面，蛋氨酸錳與無(wú)機(jī)錳鹽相比，不易催化油脂氧化酸敗 ，能夠維持母乳化奶粉儲(chǔ)藏過程中亞鐵氧化穩(wěn)定性，并增加儲(chǔ)存一定時(shí)間后的母乳化奶粉的P0V 值.作為飼料添加劑，額外添加蛋氨酸錳作為機(jī)體內(nèi)錳元素和蛋氨酸的補(bǔ)充，能促進(jìn)飼料和家禽類動(dòng)物的蛋白質(zhì)利用率、減少腹部脂肪沉積]以及明顯增加仔豬體重，同時(shí)仔豬的采食量和飼料成本并沒有增加.此外，也有研究表明，蛋氨酸參與機(jī)體代謝并在一定程度上抑制疾病的發(fā)生，比如神經(jīng)管缺陷、癌癥、心血管疾病、神經(jīng)變性疾病.