對(duì)氨基酸螯合鋅（Zinc Amino Acids Chelate）和氨基酸螯合鐵（Iron AminoAcids Chelate）的抗菌活性和抗氧化活性的探討發(fā)表時(shí)間：2021-12-21 15:08 對(duì)氨基酸螯合鋅（Zinc Amino Acids Chelate）和氨基酸螯合鐵（Iron AminoAcids Chelate）的抗菌活性和抗氧化活性的探討
水果和蔬菜采收后，由于微生物導(dǎo)致的腐敗而造成了巨大損失。目前，我國(guó)果蔬的腐爛損失率在 20％左右。使用抗生素和化學(xué)保鮮劑可顯著延長(zhǎng)果蔬貨架期，但是存在高殘留、不易降解、導(dǎo)致細(xì)菌耐藥增加、危害公共衛(wèi)生安全等問(wèn)題。氨基酸螯合鋅（Zinc Amino Acids Chelate）和氨基酸螯合鐵（Iron AminoAcids Chelate）綠色安全，在具有食品保鮮功能的同時(shí)，又具有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化功能，在果蔬保鮮方面極具應(yīng)用潛力。目前果蔬保鮮常采用涂膜保鮮，在果蔬表面形成一層薄膜，可以阻止微生物對(duì)果蔬的侵害，降低果蔬呼吸強(qiáng)度，延緩果蔬的生理代謝活動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)的損失，達(dá)到延長(zhǎng)果蔬貨架期的目的。但是，目前對(duì)氨基酸螯合鋅（Zinc Amino Acids Chelate）和氨基酸螯合鐵（Iron AminoAcids Chelate）的抗菌活性和抗氧化活性的系統(tǒng)研究尚鮮有報(bào)道。 對(duì)氨基酸螯合鋅（Zinc Amino Acids Chelate）和氨基酸螯合鐵（Iron AminoAcids Chelate）的抗菌活性和抗氧化活性的探討 公司官網(wǎng)：www.盈前.com 歡迎選購(gòu)！ 抗壞血酸鎂Magnesium Ascorbate 、抗壞血酸鋅Magnesium Ascorbate、牛磺酸鎂Magnesium Taurate、氨基酸螯合鋅Zinc Amino Acids Chelate 、氨基酸螯合鎂Magnesium Amino Acids Chelate、甘氨酸鐵Iron Glycinate、天門冬氨酸鎂Magnesium Aspartate、大米螯合鎂Magnesium Rice Chelate、大米螯合硼B(yǎng)oron Rice Chelate |