牛磺酸具有廣泛的生物活性

?；撬幔═aurine，Tau）化學(xué)名為2-氨基乙磺酸，是一種具有廣泛生物活性的含硫氨基酸，對(duì)人體的心血管、腦神經(jīng)、肌肉活動(dòng)、免疫和視覺等系統(tǒng)的生物學(xué)功能具有重要的調(diào)節(jié)作用，也是胚胎發(fā)育，尤其是大腦和視覺發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。它在心血管功能方面的作用已經(jīng)受到了特別的關(guān)注，對(duì)于高血壓、心律失常、缺血性心臟癇、動(dòng)脈粥樣硬化都有明顯的療效。鎂對(duì)維持血管功能有重要的營(yíng)養(yǎng)作用。