微量元素的作用

人的身體是由化學(xué)元素組成的，占人體總重量萬分之一以下的元素稱為微量元素，微量元素又可分為必需微量元素、非必需微量元素和有害微量元素。目前公認(rèn)的必需微量元素有:鐵(Fe)、銅(Cu）、鋅(Zn)、鉆(Co)、錳Mn)、鉻(Cr)、鉬(Mo)、鎳(Ni)、釩(V)、錫(Sn)、硅(Si)、硒(Se)、碘(I）氟（F），共14種?？赡鼙匦璧奈⒘吭赜?鍶(Sr)、銣(Rb)、砷(As)及硼(B)。微量元素主要有以下幾種生理作用:(1)微量元素的抗氧化和抗衰老作用。(2)微量元素的解毒作用。(3)微量元素的代謝調(diào)控作用。(4)微量元素的免疫促進(jìn)作用。近年來，如何正確使用微量礦物元素，提高其生物學(xué)效價(jià)，一直是營養(yǎng)和飼料科學(xué)專家研究的熱點(diǎn)。