鈣在人體內(nèi)有多種功能

（1）構(gòu)成骨骼和牙齒；

（2）維持神經(jīng)肌肉的正?；顒?dòng)。鈣與鉀、鈉、鎂等離子共同維持著神經(jīng)、肌肉興奮性的傳導(dǎo)，肌肉的收縮以及心臟的正常搏動(dòng)。鈣離子能降低神經(jīng)肌肉的興奮性。若血鈣下降，則神經(jīng)肌肉的興奮性增高，可能引發(fā)抽搐；

（3）促進(jìn)某些酶的活性。體內(nèi)一些酶系統(tǒng)如三磷酸腺苷酶、琥珀酸脫氫酶、脂肪酶、蛋白質(zhì)分解酶等需要鈣激活，這些酶對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪的代謝都有重要作用；

（4）參與血凝過(guò)程。血液凝固依靠的是凝血酶的作用，必須在鈣離子的參與下，其前體凝血酶原才能轉(zhuǎn)化為凝血酶。