氨基酸螯合物吸收更快

氨基酸螯合物吸收更快，使ZnT1、ZnT4及DCT1 mRNA表達(dá)快速下降，減少腸道中鋅的吸收，從而維持鋅的內(nèi)穩(wěn)態(tài)；動(dòng)物機(jī)體內(nèi)金屬硫蛋白(metallothionein，MT)合成與日糧微量元素?cái)z入量有關(guān)。禁食或飼喂高鋅的小鼠腸黏膜細(xì)胞中金屬硫蛋白表達(dá)顯著增強(qiáng)；但在常規(guī)劑量的鋅條件下，金屬硫蛋白沒(méi)有明顯變化。小腸及肝臟MT-1 mRNA表達(dá)顯示金屬硫蛋白促進(jìn)腸道對(duì)鋅的吸收和在黏膜細(xì)胞中滯留。細(xì)胞內(nèi)游離鋅濃度上升時(shí)，細(xì)胞金屬硫蛋白合成增加，其與游離鋅螯合；相反，鋅濃度下降時(shí)，金屬硫蛋白合成及穩(wěn)定水平下降，結(jié)合在金屬硫蛋白中的鋅數(shù)量下降。鋅與金屬硫蛋白結(jié)合的生物學(xué)效率受細(xì)胞的氧化還原狀態(tài)影響。在小鼠肝臟、小腸MT-1 mRNA表達(dá)量，均為Control