銅是不可或缺的必需微量元素

銅是動物生長繁殖過程中不可或缺的必需微量元素。早在年學者就認為銅在軟體動物體內(nèi)具有重要作用。而后1978年Fredering第一次在章魚血液里的蛋白質(zhì)配合物中成功將銅分離出來，并將其稱為血銅藍蛋白。在1925年Hargue報道微量元素銅在動植物營養(yǎng)中必要性，隨后1928年Hart指出銅在小鼠體內(nèi)血紅蛋白合成過程中具有不可或缺作用，證明了銅對防止動物貧血有重要作用。1950年Delsten等人也提出銅在營養(yǎng)中的作用。大量的研究表明，銅元素作為生物體內(nèi)酶的輔基或控制中心發(fā)揮生物學作用，迄今為止，人們至少發(fā)現(xiàn)有30多種生物酶與銅有著密切的聯(lián)系。