甘氨酸亞鐵螯合物在人體和動(dòng)物體內(nèi)具有很高的生物學(xué)利用率

        氨基酸鐵是第三代鐵源添加劑，具有生物學(xué)效價(jià)高、吸收率高、化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、增強(qiáng)免疫力、利于環(huán)保等特點(diǎn)，是當(dāng)前國內(nèi)外研制和開發(fā)應(yīng)用的熱點(diǎn)。醫(yī)學(xué)研究表明，氨基酸螯合鐵在動(dòng)物體內(nèi)具有很高的生物學(xué)利用率，相當(dāng)于同水平硫酸亞鐵的125%~185％。甘氨酸為分子量最小的氨基酸，甘氨酸亞鐵在體內(nèi)應(yīng)更容易被吸收利用。研究表明，甘氨酸亞鐵螯合物高生物學(xué)效價(jià)與其高效的吸收轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制有關(guān)。