氨基酸螯合硒對人體健康的作用

        氨基酸螯合硒由多種氨基酸和硒元素化合而成即復合氨基酸硒，通常為淺橙色至橙色粉末。氨基酸螯合硒可用作食品添加劑，營養(yǎng)強化劑來使用，具有多重營養(yǎng)性。

        硒在人體內(nèi)含量雖微，但它的抗病保健作用不可忽視。硒主要通過食物與環(huán)境影響人體健康。一般說來，食物與環(huán)境含硒量豐富的地區(qū)，心血管疾病、肝壞死、大骨節(jié)病、癌癥以及某些因衰老產(chǎn)生的病患，發(fā)病率要低于通常水準?？茖W家們在全球二十七個國家和地區(qū)所做的調(diào)查表明，當硒攝入量不足時，會使人們致病、致衰、致死。硒為什么有這么重要的作用?已有的實驗證明。硒化物是一種可以抑制人體自由基產(chǎn)生的小分子清除劑。它作為谷胱甘肽過化物酶的重要輔基，能有效地清除自由基，阻止因自由基的氧化反應導致的核酸代謝異常、膜壞死、以及交聯(lián)芻鍵的生成，提高酶的活性。氨基酸螯合硒通過氨基酸途徑胞飲式吸收，緩解微量元素之間吸收時的競爭拮抗，能大大提高硒元素的吸收利用率，因此可以為人體補充提供足夠的硒元素，保持人體內(nèi)的硒含量水平，是目前較為理想的一種補硒劑。