L-抗壞血酸亞鐵營養(yǎng)價值分析

        L-抗壞血酸亞鐵不僅具有L-抗壞血酸和亞鐵鹽的營養(yǎng)特點，而且還彌補了這兩者的一些不足。L-抗壞血酸亞鐵比L-抗壞血酸具有更好的抗氧化性，而且比L-抗壞血酸的副作用更小。相對于一般的亞鐵鹽，L-抗壞血酸鹽更容易被人體吸收利用，而且穩(wěn)定性也大大增強。因此，L-抗壞血酸亞鐵比前兩者的營養(yǎng)價值都有很大的提高，具有很廣泛的市場前景。在食品行業(yè)中，L-抗壞血酸亞鐵可以作為食品的抗氧化劑、強化劑和添加劑等。在醫(yī)藥行業(yè)中，L-抗壞血酸亞鐵具有L-抗壞血酸和含亞鐵藥物的同等藥理作用，用于治療L-抗壞血酸的缺乏癥和預(yù)防治療鐵缺乏癥。并且，L-抗壞血酸制成亞鐵鹽后易被人體吸收，穩(wěn)定性增強，L-抗壞血酸衍生物的生產(chǎn)必將成為必將成為醫(yī)藥行業(yè)發(fā)展的趨勢。